|
|
Kidney Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pakje kleine macaroni, klein blikje mais, kwart rode en groene paprika, royaal blik kidney beans, klein blikje erwtjes, komkommer, lente ui, zure uitjes. Van de slager een paar mooie dikke schijven boterhamworst of salami of een andere worstsoort. Soms een klein blikje manderijntjes voor de fruitige toets erin.
1 citroen en 1 sinaasappel.
In principe kun je deze salade zelf uitbreiden en verrijken met die ingredienten die je zelf wil. Zorg er wel voor dat de verschillende smake
Voorbereiding:
Inkopen doen.
Bereidingswijze:
Open alle blikjes en laat alles goed uitlekken. Spoel eventueel af met koud water. Kook de macaroni. Snij de paprika en de worst in blokjes van 1 bij 1 cm. Snipper de lenteuitjes en komkommer en de zure uitjes. Meng een paar lepels mayonaise of yogonaise met peper, zout, en wat paprikapoeder onder elkaar. Afslappen met wat komkommervocht kan wel eens lekker zijn. Meng alle ingredienten onder elkaar en smaak af. Vlak voor het serveren kun je er dan het vocht van een halve citroen en sinaasappel overheen knijpen. Nog even licht mengen en dan serveren. Soms als ik zin heb doe ik met een zesteur de schil van de sinaasappel/citroen snijden en op de salade. Soms doe ik er ook stukjes appel doorheen. Soms doe ik er .... enfin laat je creativiteit maar eens zijn gang gaan.
|
|
|